Description
Ein einfacher und köstlicher Hähnchen-Fajita-Auflauf, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Paprika (verschiedene Farben), in Streifen geschnitten
- 1 Päckchen Fajita-Gewürzmischung
- 400g schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
- 200g Mais, abgetropft
- 200g Salsa
- 150g geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)
- Optional: Sauerrahm, Guacamole, Koriander zum Servieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie an, bis sie gar ist.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie einige Minuten an, bis sie weich werden.
- Streuen Sie die Fajita-Gewürzmischung über das Hähnchen und Gemüse und rühren Sie gut um.
- Geben Sie die schwarzen Bohnen, den Mais und die Salsa in die Pfanne und vermischen Sie alles.
- Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform.
- Bestreuen Sie die Oberseite mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für 20-25 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Servieren Sie den Auflauf heiß, optional mit Sauerrahm, Guacamole und Koriander.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Jalapeños hinzufügen.
- Für eine schärfere Variante können Sie Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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