Description
Einfache und schmackhafte Cupcakes mit Banane, Zimt und Pekannüssen.
Ingredients
Scale
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 2 große Eier
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 reife Banane, zerdrückt
- 50 g gehackte Pekannüsse
- 2 Esslöffel Milch
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie Muffinförmchen in ein Muffinblech.
- Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker schaumig.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Zimt.
- Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der zerdrückten Banane und der Milch zur Butter-Zucker-Mischung. Mischen Sie nur, bis alles gerade kombiniert ist.
- Rühren Sie die gehackten Pekannüsse unter.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen.
- Backen Sie die Cupcakes für 20 bis 22 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Cupcakes im Blech 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stellen, um vollständig auszukühlen.
Notes
- Sie können eine einfache Frischkäseglasur hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Lagern Sie die Cupcakes in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 22 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Bananen-Cupcakes, Zimt, Pekannüsse, Gebäck, Muffins