Description
Diese Avocado-Muffins sind eine köstliche und gesunde Option für Ihr Frühstück.
Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados, püriert
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Muffinform oder legen Sie sie mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel pürierte Avocados, Honig oder Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl, Eier und Vanilleextrakt verrühren.
- Geben Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
- Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen auf.
- Backen Sie für 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Muffins vor dem Servieren in der Form abkühlen.
Notes
- Sie können Nüsse oder Schokoladenchips für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Lagern Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
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