Description
Einfache und schnelle Kartoffelsuppe, zubereitet im Schnellkochtopf.
Ingredients
Scale
- 1 EL Öl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 250 ml Milch oder Sahne
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- Optional: Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Stellen Sie den Instant Pot auf die Funktion “Sauté” (Anbraten). Geben Sie das Öl hinzu.
- Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute mit.
- Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühren Sie kurz um.
- Verschließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf “Sealing” (Abdichten).
- Wählen Sie die Funktion “Pressure Cook” (Druckkochen) oder “Manual” auf hoher Druckstufe für 8 Minuten.
- Wenn die Kochzeit beendet ist, lassen Sie den Druck auf natürliche Weise für 10 Minuten abfallen (Natural Pressure Release, NPR). Danach den restlichen Druck manuell ablassen (Quick Release, QR).
- Öffnen Sie den Deckel. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
- Rühren Sie die Milch oder Sahne, Salz und Pfeffer ein. Erwärmen Sie die Suppe kurz auf der “Sauté”-Einstellung, ohne sie kochen zu lassen.
- Servieren Sie die Suppe, optional garniert mit Schnittlauch.
Notes
- Für eine dickere Suppe verwenden Sie weniger Brühe oder mehr Kartoffeln.
- Sie können Cheddar-Käse am Ende für einen reichhaltigeren Geschmack hinzufügen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Schnellkochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 25
Keywords: Kartoffelsuppe, Instant Pot, Schnellkochtopf, einfache Suppe, cremige Suppe