Description
Ein schnelles Gericht mit zartem Rindfleisch und Brokkoli, zubereitet im Schnellkochtopf.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z.B. Flanksteak), in dünne Streifen geschnitten
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- 4 Tassen Brokkoliröschen
- 1 EL Speisestärke, gemischt mit 2 EL kaltem Wasser (zum Andicken)
Instructions
- Vermischen Sie die Rindfleischstreifen mit 1 EL Speisestärke, 1 EL Sojasauce und Sesamöl. Lassen Sie es 10 Minuten marinieren.
- Stellen Sie den Instant Pot auf die Funktion „Sauté“ (Anbraten). Geben Sie das Pflanzenöl hinzu. Braten Sie das Rindfleisch in Portionen an, bis es leicht gebräunt ist. Nehmen Sie das Fleisch heraus und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie Rinderbrühe, 1/2 Tasse Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer in den Topf. Kratzen Sie alle angebrannten Reste vom Boden.
- Geben Sie das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf. Verschließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Sealing“ (Abdichten).
- Kochen Sie das Gericht auf „Pressure Cook“ (Druckkochen) oder „Manual“ für 3 Minuten bei hohem Druck.
- Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise für 5 Minuten ab, dann lösen Sie den restlichen Druck manuell.
- Öffnen Sie den Deckel und geben Sie die Brokkoliröschen hinzu. Schließen Sie den Deckel wieder (kein Druckkochen). Stellen Sie den Topf auf „Sauté“ (Anbraten) und lassen Sie ihn köcheln, bis der Brokkoli bissfest ist (etwa 3-5 Minuten).
- Rühren Sie die Speisestärkemischung ein und kochen Sie weiter, bis die Sauce eindickt. Servieren Sie das Gericht heiß.
Notes
- Servieren Sie dieses Gericht über gedämpftem Reis oder Nudeln.
- Sie können die Menge an braunem Zucker nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Schnellkochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 15
- Sodium: 850
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 80
Keywords: Instant Pot, Rindfleisch, Brokkoli, asiatisch, schnell, Abendessen