Description
Ein saftiger Schokoladenkuchen mit einer fruchtigen Himbeerschicht und einem Hauch von Schokolade.
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 50g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 240ml Milch
- 120ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120ml heißes Wasser
- 200g frische oder gefrorene Himbeeren
- 50g Zartbitterschokolade, gehackt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine 23cm Springform ein und bestäube sie mit Mehl.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Vorsichtig das heiße Wasser einrühren, bis der Teig glatt ist. Der Teig wird dünnflüssig sein.
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform gießen.
- Die Himbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- Den restlichen Teig vorsichtig darüber gießen.
- Mit der gehackten Schokolade bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Du kannst auch eine Glasur aus geschmolzener Schokolade hinzufügen.
- Serviere den Kuchen mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 45g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Schokoladenkuchen, Himbeerkuchen, Schokoladen-Himbeer-Kuchen, einfacher Kuchen, Dessert, Backen