Description
Ein reichhaltiger und fruchtiger Kuchen mit weißer Schokolade und Himbeeren.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 150g weiße Schokolade, gehackt
- 100g Butter, weich
- 2 Eier
- 120ml Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 150g frische Himbeeren
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Fette eine Kuchenform ein und bestäube sie mit Mehl.
- In einer großen Schüssel schlage die weiche Butter und den Zucker cremig.
- Gib die Eier einzeln hinzu und schlage sie gut nach jeder Zugabe. Rühre den Vanilleextrakt ein.
- In einer separaten Schüssel mische das Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
- Gib abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung und rühre, bis alles gerade so vermischt ist.
- Hebe die gehackte weiße Schokolade und die Himbeeren vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform.
- Backe den Kuchen für 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lasse den Kuchen vor dem Servieren einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
Notes
- Du kannst auch gefrorene Himbeeren verwenden, aber lass sie vorher abtropfen.
- Für eine extra Dekadenz kannst du den Kuchen mit einer Glasur aus weißer Schokolade überziehen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Weißer Schokoladenkuchen, Himbeerkuchen, Dekadenter Kuchen, Fruchtiger Kuchen, Einfacher Kuchen, Dessert