Description
Ein Rezept für knusprige Garnelen in einer süßen Honig-Walnuss-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Eiweiß
- 1 EL Maisstärke
- 100 g Walnusskerne
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Für die Sauce:
- 50 ml Honig
- 50 ml Mayonnaise
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Garnelen mit Eiweiß und Maisstärke vermischen.
- Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Beiseite stellen.
- Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne auf etwa 170°C erhitzen.
- Garnelen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für die Sauce Honig, Mayonnaise, Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Die frittierten Garnelen vorsichtig in die Sauce geben und gut vermischen.
- Mit den gerösteten Walnüssen bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Sie können die Garnelen auch in einer Pfanne mit wenig Öl braten, wenn Sie nicht frittieren möchten.
- Die Sauce passt gut zu weißem Reis.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 30
- Sodium: 350
- Fat: 35
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 30
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 200
Keywords: Honig, Walnuss, Garnelen, asiatisch, knusprig, Meeresfrüchte