Description
Einfaches Rezept für selbstgemachten Frischkäse.
Ingredients
Scale
- 1 Liter Vollmilch
- 250 ml Buttermilch
- 1 Teelöffel Salz
Instructions
- Erhitze die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
- Gib die Buttermilch und das Salz hinzu und rühre gut um.
- Lasse die Mischung bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie gerinnt.
- Lege ein Sieb mit einem sauberen Küchentuch aus und stelle es über eine Schüssel.
- Gieße die geronnene Milch durch das Tuch, um die Molke abzutrennen.
- Lasse den Käsebruch für mindestens 30 Minuten abtropfen, oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Gib den Frischkäse in eine saubere Schüssel und bewahre ihn im Kühlschrank auf.
Notes
- Für einen cremigeren Frischkäse, lasse ihn kürzer abtropfen.
- Für einen festeren Frischkäse, lasse ihn länger abtropfen oder drücke ihn vorsichtig aus.
- Du kannst Kräuter, Knoblauch oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Vorspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Frischkäse, hausgemacht, Käse, Milchprodukte, einfach, schnell