Description
Eine herzhafte und nahrhafte Suppe voller Gemüse und Rindfleisch.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 1,5 Liter Rinderbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Instructions
- Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Überschüssiges Fett abgießen.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Kartoffeln, gehackte Tomaten, Rinderbrühe, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt 30 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
Notes
- Für eine dickere Suppe können Sie 1-2 Esslöffel Mehl zum Gemüse geben, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen.
- Fügen Sie nach Belieben andere Gemüse wie Erbsen, Mais oder grüne Bohnen hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Gemüsesuppe, Rindfleischsuppe, herzhaft, einfach, Eintopf