Description
Einfaches Rezept für nahrhafte Kekse mit Haferflocken.
Ingredients
Scale
- 150 g Haferflocken
- 100 g Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 100 g ungesalzene Butter, weich
- 75 g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 g Rosinen
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
- Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
- Schlagen Sie in einer separaten großen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker schaumig.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie die trockenen Zutaten schrittweise zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis gerade eben ein Teig entsteht.
- Rühren Sie die Rosinen unter.
- Setzen Sie mit einem Löffel kleine Häufchen Teig auf die vorbereiteten Backbleche. Drücken Sie die Häufchen leicht flach.
- Backen Sie 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
Notes
- Sie können Rosinen durch gehackte Nüsse oder getrocknete Cranberrys ersetzen.
- Für eine festere Konsistenz backen Sie die Kekse eine Minute länger.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 130
- Sugar: 8
- Sodium: 45
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1.5
- Protein: 3
- Cholesterol: 25
Keywords: Haferflockenkekse, gesundes Gebäck, Haferkekse, Rosinenkekse, Vollkorn