Description
Ein herzhaftes und einfaches Auflaufgericht mit Hackfleisch und Kartoffeln, perfekt für ein Familienessen.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400ml Rinderbrühe
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gießen Sie überschüssiges Fett ab.
- Verteilen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer Auflaufform.
- Geben Sie die Hackfleischmischung über die Kartoffeln.
- Legen Sie die restlichen Kartoffelscheiben darüber.
- Verquirlen Sie die Rinderbrühe und die Sahne in einer Schüssel. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln.
- Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie den Auflauf für 45-60 Minuten, oder bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
- Optional mit Petersilie garnieren.
Notes
- Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzufügen.
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie mehr Sahne verwenden.
- Probieren Sie verschiedene Käsesorten für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 550 kcal
- Sugar: ca. 5g
- Sodium: ca. 600mg
- Fat: ca. 35g
- Saturated Fat: ca. 15g
- Unsaturated Fat: ca. 20g
- Trans Fat: ca. 0.5g
- Carbohydrates: ca. 30g
- Fiber: ca. 3g
- Protein: ca. 25g
- Cholesterol: ca. 120mg
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