Description
Ein erfrischender und sättigender Nudelsalat mit Hähnchen, perfekt für Ihre nächste Grillparty.
Ingredients
Scale
- 500g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 200g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 100g Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert
- Frische Petersilie, gehackt
- Für das Dressing: 100ml Olivenöl, 50ml Zitronensaft, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung. Abgießen und abkühlen lassen.
- Braten Sie die Hähnchenbrust in etwas Öl goldbraun an, würzen Sie sie und lassen Sie sie abkühlen. Schneiden Sie sie dann in mundgerechte Stücke.
- Bereiten Sie das Dressing zu: Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die abgekühlten Nudeln, das Hähnchen, Feta, rote Zwiebel, Gurke, Tomaten und Oliven in eine große Schüssel.
- Gießen Sie das Dressing darüber und vermischen Sie alles gut.
- Bestreuen Sie den Salat vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Notes
- Sie können auch getrocknete Kräuter wie Oregano hinzufügen.
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren mindestens 30 Minuten durchziehen kann.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
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