Description
Einfache Zubereitung von weichen Lebkuchen-Whoopie-Pies mit cremiger Füllung.
Ingredients
Scale
- 175 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 60 ml Melasse
- 250 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 120 ml Buttermilch
- 120 g Puderzucker für die Füllung
- 60 g weiche Butter für die Füllung
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt für die Füllung
- 120 g Frischkäse für die Füllung
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die weiche Butter und den braunen Zucker schaumig.
- Fügen Sie das Ei und die Melasse hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Vermischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Salz, Ingwer, Zimt und Nelken.
- Geben Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Lassen Sie mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel walnussgroße Portionen des Teigs auf die vorbereiteten Bleche fallen. Lassen Sie Platz zwischen den Portionen.
- Backen Sie die Kuchen für 10 bis 12 Minuten. Lassen Sie sie auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
- Für die Füllung schlagen Sie Puderzucker, Butter, Vanilleextrakt und Frischkäse cremig.
- Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, bestreichen Sie die Unterseite eines Kuchens mit der Füllung und setzen Sie einen zweiten Kuchen darauf.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten für die Füllung Raumtemperatur haben.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Lagern Sie die fertigen Whoopie-Pies in einem luftdichten Behälter.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 60
Keywords: Lebkuchen, Whoopie Pies, Kuchen, Weihnachten, Gewürzkuchen, Dessert