Description
Gesunde Spinat-Crêpes sind eine nahrhafte und vielseitige Option für Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit süßen oder herzhaften Belägen gefüllt werden.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1 Tasse frischer Spinat, gehackt
- 2 große Eier
- 1 1/2 Tassen Milch (kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eine leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne gießen und schwenken, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
- Etwa 2-3 Minuten pro Seite backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
- Mit Ihren bevorzugten Belägen servieren.
Notes
- Für süße Crêpes Zucker oder Honig zum Teig hinzufügen.
- Für herzhafte Crêpes Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Der Teig kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Crêpe
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
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