Description
Herzhafte Pfannkuchen mit Blumenkohl und Käse, eine gesunde und schmackhafte Option.
Ingredients
Scale
- 250g Blumenkohl, gekocht und püriert
- 100g Vollkornmehl
- 2 Eier
- 200ml Milch
- 50g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben.
- Jede Seite des Pfannkuchens etwa 2-3 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Notes
- Servieren Sie die Pfannkuchen mit frischem Gemüse oder einem Salat.
- Sie können auch Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Blumenkohl Käse Pfannkuchen gesund Vollkorn vegetarisch schnell