Description
Einfache und leckere Quarkbällchen, ein traditionelles deutsches Gebäck.
Ingredients
Scale
- 500g Quark
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Schale einer Zitrone
- 250g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in einer Schüssel verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Öl in einem Topf erhitzen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen aus dem Teig formen und vorsichtig ins heiße Öl geben.
- Die Quarkbällchen von allen Seiten goldbraun frittieren.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
- Für eine süßere Variante mehr Zucker hinzufügen.
- Der Teig sollte nicht zu lange stehen, da er sonst flüssiger wird.
- Die Temperatur des Öls sollte konstant bleiben, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: ca. 150 kcal
- Sugar: ca. 8g
- Sodium: ca. 50mg
- Fat: ca. 7g
- Saturated Fat: ca. 2g
- Unsaturated Fat: ca. 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 18g
- Fiber: ca. 1g
- Protein: ca. 4g
- Cholesterol: ca. 40mg
Keywords: Quarkbällchen, Quark, Gebäck, Süßspeise, traditionell, deutsch