Description
Ein klassisches deutsches Zwiebelkuchenrezept.
Ingredients
Scale
- 500g Zwiebeln, dünn geschnitten
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 100g Speck, gewürfelt
- 150g Quark
- 2 Eier
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- 1 fertiger Mürbeteigboden
Instructions
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Speck hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Quark, Eier und Muskatnuss in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zwiebel-Speck-Mischung unter die Quarkmasse heben.
- Die Füllung auf dem Mürbeteigboden verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Warm servieren.
Notes
- Sie können auch Schmand anstelle von Quark verwenden.
- Für eine vegetarische Variante den Speck weglassen.
- Frische Petersilie zum Garnieren verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Herzhafte Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Zwiebelkuchen, deutscher Zwiebelkuchen, herzhafter Kuchen, Speckkuchen