Description
Vegetable and Cheese Tamales sind leckere gefüllte Maisteigpakete, die gedämpft werden. Sie sind perfekt für ein besonderes Essen oder eine Feier.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Masa Harina (Maisteigmehl)
- 1 ½ Tassen warme Gemüsebrühe
- ½ Tasse geschmolzenes Pflanzenöl oder Schmalz
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar, Monterey Jack)
- 1 Tasse gemischtes gekochtes Gemüse (z.B. Mais, Paprika, Zwiebeln, Zucchini)
- Getrocknete Maishülsen, eingeweicht
Instructions
- In einer Schüssel Masa Harina, Backpulver und Salz vermischen.
- Nach und nach warme Gemüsebrühe und Öl oder Schmalz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Käse und Gemüse unter den Teig mischen.
- Eine Maishülse mit etwa 2 Esslöffeln Teig füllen und zu einem Päckchen falten.
- Die Tamales in einem Dampfgarer etwa 45-60 Minuten dämpfen, bis der Teig fest ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Maishülsen gründlich einweichen, damit sie biegsam sind.
- Füllen Sie die Tamales nicht zu voll, damit sie sich gut falten lassen.
- Sie können die Tamales im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Dämpfen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tamale
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Gemüse Tamales, Käse Tamales, mexikanisches Essen, Maisteig, gedämpft