Description
Gebratene grüne Tomaten sind ein klassisches Südstaaten-Gericht. Sie sind außen knusprig und innen zart. Ein Muss für jeden Liebhaber von Südstaatenküche.
Ingredients
Scale
- 4 grüne Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Maismehl
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- Die Tomatenscheiben in die Buttermilch legen und für 10 Minuten marinieren lassen.
- In einer flachen Schüssel Maismehl, Allzweckmehl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Jede Tomatenscheibe aus der Buttermilch nehmen und gründlich in der Mehlmischung wenden, damit sie vollständig bedeckt ist.
- In einer großen Pfanne etwa 1-2 cm Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die panierten Tomatenscheiben vorsichtig in das heiße Öl legen. Nicht zu viele auf einmal braten.
- Etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Sofort servieren.
Notes
- Verwenden Sie feste, grüne Tomaten für das beste Ergebnis.
- Passen Sie die Hitze des Öls an, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce, z.B. Remoulade.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise oder Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Südstaatlich (USA)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 2 Scheiben)
- Calories: ca. 250 kcal
- Sugar: ca. 5 g
- Sodium: ca. 400 mg
- Fat: ca. 15 g
- Saturated Fat: ca. 2 g
- Unsaturated Fat: ca. 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: ca. 25 g
- Fiber: ca. 3 g
- Protein: ca. 3 g
- Cholesterol: ca. 5 mg
Keywords: Gebratene grüne Tomaten, Green Fried Tomatoes, Südstaatenküche, Vegetarisch, Knusprig