Description
Gebratene grüne Tomaten sind ein klassisches Südstaaten-Gericht. Grüne Tomaten werden in Maismehl gewendet und goldbraun gebraten. Sie sind außen knusprig und innen weich.
Ingredients
Scale
- 2 grüne Tomaten, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Maismehl
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- 1/4 Tasse Buttermilch
- Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- In einer flachen Schüssel Maismehl, Allzweckmehl, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer weiteren flachen Schüssel Ei und Buttermilch vermischen.
- Die Tomatenscheiben zuerst in die Ei-Buttermilch-Mischung tauchen, dann in die Maismehlmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1 cm Pflanzenöl erhitzen.
- Die panierten Tomatenscheiben vorsichtig in das heiße Öl legen. Nicht überfüllen.
- Etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Sofort servieren.
Notes
- Verwenden Sie feste, unreife grüne Tomaten.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Tomaten hineingeben.
- Sie können auch eine Mischung aus Panko-Semmelbröseln und Maismehl für zusätzliche Knusprigkeit verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Gebratene grüne Tomaten, Südstaatenküche, vegetarisch, Vorspeise, Maismehl