Description
Einfache Anleitung zur Zubereitung und Lagerung von Kartoffelpüree im Gefrierschrank.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 120 ml Milch
- 60 g Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind.
- Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln kurz abdampfen.
- Erhitzen Sie Milch und Butter in einem kleinen Topf, bis die Butter geschmolzen ist. Nicht kochen lassen.
- Zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer.
- Geben Sie die warme Milch-Butter-Mischung, Salz und Pfeffer hinzu. Stampfen oder rühren Sie, bis das Püree glatt ist.
- Lassen Sie das Püree vollständig abkühlen.
- Füllen Sie das abgekühlte Püree in gefrierfeste Behälter oder Gefrierbeutel. Lassen Sie oben etwas Platz für Ausdehnung.
- Verschließen Sie die Behälter fest und frieren Sie sie ein.
- Zum Servieren das Püree im Kühlschrank auftauen und dann in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen. Fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliche Milch hinzu.
Notes
- Verwenden Sie mehlig kochende Kartoffeln für das beste Ergebnis.
- Fügen Sie keine Sahne oder Eier hinzu, wenn Sie das Püree einfrieren möchten, da dies die Textur nach dem Auftauen verändern kann.
- Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum des Einfrierens.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Beilage
- Method: Kochen und Einfrieren
- Cuisine: Hausmannskost
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3
- Sodium: 350
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 25
Keywords: Kartoffelpüree, gefroren, einfrieren, Beilage, Kartoffeln