Description
Ein einfacher und köstlicher Schokoladenkuchen ohne Mehl, der mit griechischem Joghurt für zusätzliche Feuchtigkeit und einen leichten Touch zubereitet wird. Perfekt für alle, die eine glutenfreie Option suchen.
Ingredients
Scale
- 200g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 200g griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) ein und bestäuben Sie sie mit etwas Kakaopulver.
- Schmelzen Sie die dunkle Schokolade und die Butter zusammen über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle. Rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen.
- Geben Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eiern und Zucker. Gut verrühren.
- Fügen Sie den griechischen Joghurt und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis alles gut verbunden ist.
- In einer kleinen Schüssel das Backpulver und die Prise Salz vermischen.
- Heben Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter den Teig. Nicht übermischen.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 30-35 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe: Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren in der Form abkühlen.
Notes
- Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren servieren.
- Stellen Sie sicher, dass die Schokolade von guter Qualität ist, da sie den Hauptgeschmack ausmacht.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Schokoladenkuchen, Mehlfrei, Griechischer Joghurt, Glutenfrei, Einfach, Schnell, Dessert