Description
Einfaches Rezept für gegrillte Pilzspieße mit einer geschmacksintensiven Marinade.
Ingredients
Scale
- 500 g große Champignons oder Kräuterseitlinge
- 120 ml Olivenöl
- 60 ml Sojasauce
- 30 ml Balsamico-Essig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- Holz- oder Metallspieße
Instructions
- Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Balsamico-Essig, Knoblauch, Oregano, Pfeffer und Salz vermischen.
- Pilzstücke zur Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten, besser 2 Stunden, marinieren lassen.
- Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese vorher 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Die marinierten Pilze auf die Spieße stecken.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Spieße auf den heißen Grill legen und von jeder Seite etwa 4-5 Minuten grillen, bis die Pilze weich sind und leichte Grillspuren aufweisen.
- Sofort servieren.
Notes
- Sie können auch andere feste Gemüsesorten wie Zwiebelstücke oder Paprika zwischen die Pilze stecken.
- Für mehr Schärfe eine Prise Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 450
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Unsaturated Fat: 8.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
Keywords: Pilzspieße, Grillen, Marinade, Vegetarisch, Champignons, Spieße