Description
Einfaches Rezept für lockere Scones mit weißer Schokolade und Pfefferminzgeschmack.
Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl
- 40 g Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 80 g kalte Butter, gewürfelt
- 100 g weiße Schokolade, gehackt
- 1 TL Pfefferminzextrakt
- 1 Ei
- 60 ml Milch
- 2 EL Zucker (zum Bestreuen)
- 50 g zerdrückte Pfefferminzbonbons (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Reiben Sie die kalte Butter mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung ein, bis die Konsistenz grobem Sand ähnelt.
- Rühren Sie die gehackte weiße Schokolade und den Pfefferminzextrakt unter.
- Verquirlen Sie das Ei mit der Milch und geben Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten. Mischen Sie alles kurz, bis gerade ein Teig entsteht. Nicht überkneten.
- Formen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis von etwa 2 cm Dicke.
- Schneiden Sie den Kreis in 8 Dreiecke.
- Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech. Bestreuen Sie sie mit dem zusätzlichen Zucker und den zerdrückten Pfefferminzbonbons, falls verwendet.
- Backen Sie die Scones 12 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Scones auf einem Rost abkühlen.
Notes
- Für eine reichhaltigere Glasur können Sie nach dem Backen eine einfache Glasur aus Puderzucker und etwas Milch auftragen.
- Verwenden Sie sehr kalte Butter für die besten Ergebnisse.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Britisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone
- Calories: 320
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 16
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 50
Keywords: Scones, Pfefferminz, Weiße Schokolade, Gebäck, Festlich, Frühstück