Description
Leichte und fruchtige Kekse mit dem Geschmack von Erdbeeren und Zitrone.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 115 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse pürierte Erdbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Schlagen Sie Butter und Zucker cremig.
- Fügen Sie Ei, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu und rühren Sie gut um.
- Geben Sie die pürierten Erdbeeren hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.
- Geben Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis ein Teig entsteht.
- Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Drücken Sie jede Kugel leicht flach.
- Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
- Bestäuben Sie die abgekühlten Kekse mit Puderzucker.
Notes
- Für einen intensiveren Erdbeergeschmack können Sie gefriergetrocknete Erdbeerpulver hinzufügen.
- Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Erdbeerkekse, Zitronenkekse, Limonadenkekse, Sommerkekse, fruchtige Kekse, einfache Kekse