Description
Einfaches Rezept für saftige und köstliche Kirschmuffins, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 240 ml Milch
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g frische Kirschen, entsteint und halbiert
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Muffinform oder lege sie mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel mische Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- In einer separaten Schüssel verquirle das Ei, dann füge Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.
- Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist. Nicht überrühren.
- Hebe vorsichtig die Kirschen unter den Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen, fülle sie zu etwa zwei Dritteln.
- Backe die Muffins für 18-22 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lasse die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt.
Notes
- Du kannst auch gefrorene Kirschen verwenden. Lasse sie gut abtropfen, bevor du sie zum Teig gibst.
- Für extra Geschmack kannst du etwas Zitronenschale zum Teig hinzufügen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Kirschmuffins, Muffins, Kirschen, Backen, Einfaches Rezept, Lecker, Dessert, Frühstück