Description
Ein schnelles und einfaches Rezept für Gnocchi in Tomatensoße mit Mozzarella und Basilikum.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (frisch oder gefroren)
- 400 g passierte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 125 g Mozzarella, gewürfelt
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geriebener Parmesan zum Servieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Knoblauchzehe hinzu und brate sie kurz an, bis sie duftet. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
- Gib die passierten Tomaten in die Pfanne. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer. Lasse die Soße bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
- Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die Gnocchi hinein. Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, sind sie gar. Das dauert meist nur 2-3 Minuten.
- Gieße die Gnocchi ab und gib sie direkt zur Tomatensoße in die Pfanne. Mische alles vorsichtig.
- Hebe den gewürfelten Mozzarella unter die warmen Gnocchi und lasse ihn kurz schmelzen.
- Nimm die Pfanne vom Herd. Zupfe die Basilikumblätter und mische sie unter.
- Serviere die Gnocchi sofort, optional mit etwas geriebenem Parmesan.
Notes
- Wenn du frische Gnocchi verwendest, verkürzt sich die Kochzeit.
- Du kannst die Soße mit einer Prise Zucker ausgleichen, falls sie zu sauer ist.
- Verwende Büffelmozzarella für einen intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 10
- Sodium: 650
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 45
Keywords: Gnocchi, Sorrentina, Tomatensoße, Mozzarella, Italienisch, einfach, schnell