Description
Ein einfaches Rezept für ein cremiges und käsiges Kartoffelgratin.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Schälen Sie die Knoblauchzehen und reiben Sie die Auflaufform damit aus.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben (ca. 2-3 mm).
- Mischen Sie in einer Schüssel Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und eine Prise frisch geriebene Muskatnuss.
- Schichten Sie die Kartoffelscheiben abwechselnd mit der Käsemischung in die vorbereitete Auflaufform. Gießen Sie die Sahne-Milch-Mischung darüber.
- Backen Sie das Gratin für etwa 50 bis 60 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Notes
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
- Sie können den Käse nach Belieben variieren.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 60 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 38
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 20
- Cholesterol: 100
Keywords: Kartoffelgratin, Käse, Sahne, einfach, Auflauf, vegetarisch