Description
Saftige und knusprige polnische Zucchinipuffer, ein einfaches und köstliches Gericht.
Ingredients
Scale
- 500g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 100g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- Reiben Sie die Zucchini grob und drücken Sie überschüssiges Wasser aus.
- Reiben Sie die Zwiebel fein.
- Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel.
- Fügen Sie die geriebene Zucchini, die geriebene Zwiebel, Mehl, Salz und Pfeffer zu den Eiern hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie Löffelweise Teig in die heiße Pfanne, um kleine Puffer zu formen.
- Braten Sie die Puffer von jeder Seite goldbraun und knusprig.
- Legen Sie die fertigen Puffer auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Servieren Sie die Zucchinipuffer heiß.
Notes
- Servieren Sie die Puffer mit saurer Sahne oder Joghurt.
- Sie können auch etwas gehackte Petersilie zum Teig hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Polnisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Puffer
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
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