Description
Einfache Anleitung für saftige Schokoladen-Cupcakes mit reichhaltigem Schokoladenfrosting.
Ingredients
Scale
- 175 g Allzweckmehl
- 175 g Zucker
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 großes Ei
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 ml kochendes Wasser
- Für das Frosting: 120 g weiche Butter
- 250 g Puderzucker
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz.
- Fügen Sie Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzu. Schlagen Sie die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie gerade eben kombiniert ist.
- Gießen Sie vorsichtig das kochende Wasser hinzu und rühren Sie, bis der Teig glatt ist. Der Teig wird dünn sein.
- Füllen Sie die Muffinmulden zu zwei Dritteln. Backen Sie 18 bis 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen.
- Für das Frosting: Schlagen Sie die weiche Butter cremig.
- Geben Sie nach und nach Puderzucker und Kakaopulver hinzu und schlagen Sie weiter.
- Fügen Sie Milch und Vanilleextrakt hinzu. Schlagen Sie, bis das Frosting leicht und fluffig ist.
- Verteilen Sie das Frosting auf den abgekühlten Cupcakes.
Notes
- Stellen Sie sicher, dass das Wasser wirklich kocht, wenn Sie es hinzufügen, um die Schokoladenfarbe zu intensivieren.
- Sie können die Cupcakes mit Schokostreuseln garnieren.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 350
- Sugar: 40
- Sodium: 200
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
Keywords: Devil's Food Cupcakes, Schokoladenkuchen, Schokoladenfrosting, einfache Cupcakes, Backen