Description
Ein einfaches Rezept für köstliche, gefüllte Mini-Kürbisse.
Ingredients
Scale
- 4 Mini-Kürbisse
- 200 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 50 g Reis, ungekocht
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen Sie die Mini-Kürbisse. Schneiden Sie den Deckel ab und entfernen Sie die Kerne und Fasern mit einem Löffel.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie den ungekochten Reis und die Gemüsebrühe zur Hackfleischmischung. Lassen Sie es kurz aufkochen und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Füllen Sie die ausgehöhlten Kürbisse mit der Hackfleisch-Reis-Mischung. Setzen Sie die Deckel wieder auf.
- Stellen Sie die gefüllten Kürbisse in eine Auflaufform und backen Sie sie für etwa 40 bis 50 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
- Nehmen Sie die Kürbisse aus dem Ofen, entfernen Sie die Deckel und bestreuen Sie die Füllung mit dem geriebenen Käse.
- Stellen Sie die Kürbisse für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Notes
- Sie können den Reis auch vorkochen, wenn Sie die Garzeit verkürzen möchten.
- Verwenden Sie Kürbisse mit einer stabilen Basis, damit sie beim Backen nicht umkippen.
- Fügen Sie dem Hackfleisch etwas gehackte Petersilie für mehr Geschmack hinzu.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Kürbis
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 450
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: gefüllte Kürbisse, Mini-Kürbis, Hackfleischfüllung, Ofengericht, Herbstküche