Description
Ein einfaches Rezept für traditionelles jamaikanisches Bully Beef mit Gemüse.
Ingredients
Scale
- 400g gepökeltes Rindfleisch (Corned Beef), abgetropft
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine Dose (ca. 140g) gehackte Tomaten
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Scotch Bonnet Chili, ganz lassen (optional)
- 1 Esslöffel Wasser
Instructions
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib das abgetropfte gepökelte Rindfleisch in die Pfanne und brate es leicht an, bis es leicht gebräunt ist. Nimm das Fleisch heraus und stelle es beiseite.
- Gib die Zwiebel und die Paprikastreifen in dieselbe Pfanne und brate sie 3-4 Minuten an, bis sie weich werden.
- Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute.
- Gib die gehackten Tomaten, den Thymian, den schwarzen Pfeffer und die ganze Scotch Bonnet Chili (falls verwendet) hinzu. Rühre alles gut um.
- Gib das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne. Füge 1 Esslöffel Wasser hinzu.
- Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse es 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Entferne die ganze Chili vor dem Servieren. Schmecke ab und serviere es heiß.
Notes
- Du kannst das Gericht mit Reis oder Yamswurzel servieren.
- Wenn du es schärfer magst, schneide die Chili auf und lasse sie mitkochen.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Jamaikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 1200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 80
Keywords: Bully Beef, Jamaikanisch, Gepökeltes Rindfleisch, Corned Beef, Eintopf, Einfach