Description
Ein schnelles und einfaches Rezept für eine Ei-Rollen-Schüssel, perfekt für geschäftige Wochentage.
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Pfund Hackfleisch (Schwein oder Huhn)
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 4 Tassen geschnittener Kohl (Cole Slaw Mix)
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Optional: rote Pfefferflocken nach Geschmack
- Optional: gehackte grüne Zwiebeln und Sesam zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gib das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgebraten ist und keine rosa Stellen mehr vorhanden sind. Zerdrücke es mit einem Löffel, um es zu zerteilen.
- Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-5 Minuten lang, bis sie weich ist.
- Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie etwa 1 Minute lang, bis sie duften.
- Gib den geschnittenen Kohl hinzu und brate ihn unter Rühren etwa 5-7 Minuten lang, bis er leicht weich ist, aber noch Biss hat.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig und Sesamöl vermischen.
- Gib die Sojasaucenmischung über den Kohl und das Fleisch. Gut umrühren, um alles zu beschichten.
- Wenn du möchtest, füge rote Pfefferflocken hinzu.
- Koche noch 1-2 Minuten weiter, bis alles gut erhitzt ist.
- Mit gehackten grünen Zwiebeln und Sesam garnieren, falls gewünscht.
Notes
- Du kannst anstelle von Hackfleisch auch Hühner- oder Putenfleisch verwenden.
- Für eine vegetarische Version ersetze das Fleisch durch Tofu oder Tempeh.
- Füge weiteres Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Ei-Rollen-Schüssel, einfaches Abendessen, schnelles Rezept, Wochentagsessen, Hackfleisch, Kohl, asiatisch