Description
Ein einfaches Rezept für lockere Scones mit Apfelstücken und einer süßen Ahornsglasur.
Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 mittelgroßer Apfel, geschält und gewürfelt
- 120 ml kalte Milch
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 50 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2 EL Ahornsirup (für die Glasur)
- 1 TL Wasser (für die Glasur)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Reiben Sie die kalte Butter mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung ein, bis eine krümelige Textur entsteht.
- Fügen Sie die gewürfelten Äpfel hinzu und vermischen Sie sie kurz.
- Geben Sie die kalte Milch hinzu und vermischen Sie alles schnell zu einem weichen Teig. Nicht zu lange kneten.
- Formen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis von etwa 2 cm Dicke.
- Schneiden Sie den Kreis in 8 Dreiecke (Scones).
- Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech.
- Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Oberseiten der Scones damit.
- Backen Sie die Scones 12 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Während die Scones backen, mischen Sie für die Glasur Puderzucker, Ahornsirup und Wasser glatt.
- Nehmen Sie die Scones aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen.
- Beträufeln Sie die warmen Scones mit der Ahornsglasur.
Notes
- Verwenden Sie frische, kalte Butter für die besten Ergebnisse.
- Die Äpfel sollten fein gewürfelt sein, damit sie gleichmäßig garen.
- Sie können die Scones auch ohne Glasur servieren.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Britisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone
- Calories: 300
- Sugar: 18
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 50
Keywords: Apfel Scones, Ahornsglasur, Gebäck, Frühstück, Teegebäck