Description
Ein Rezept für saftige Brownies mit einer cremigen Kirsch-Cheesecake-Schicht.
Ingredients
Scale
- 225 g Butter, geschmolzen
- 200 g dunkle Schokolade, gehackt
- 200 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g Allzweckmehl
- 30 g Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 225 g Frischkäse, Raumtemperatur
- 50 g Zucker
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Kirschmarmelade oder -füllung
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23×23 cm Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die Butter und die dunkle Schokolade zusammen in einem Topf bei niedriger Hitze. Nehmen Sie die Mischung vom Herd.
- Rühren Sie den weißen und braunen Zucker in die Schokoladenmischung ein.
- Schlagen Sie die 3 Eier einzeln unter, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
- Drücken Sie zwei Drittel des Brownieteigs in die vorbereitete Form.
- Für die Cheesecake-Schicht: Schlagen Sie den Frischkäse und den Zucker glatt. Schlagen Sie das Ei und den Vanilleextrakt unter.
- Verteilen Sie die Hälfte der Frischkäsemischung über dem Brownieboden.
- Löffeln Sie die Kirschmarmelade in Klecksen auf die Frischkäseschicht.
- Verteilen Sie die restliche Frischkäsemischung darüber.
- Verteilen Sie den restlichen Brownieteig in Klecksen über der Kirschschicht. Verwenden Sie ein Messer, um leichte Wirbel zu erzeugen.
- Backen Sie 35 bis 40 Minuten, bis die Ränder fest sind und ein Zahnstocher in der Mitte nur noch feuchte Krümel zeigt.
- Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Notes
- Für eine intensivere Kirschfarbe können Sie etwas Kirschsaft zur Marmelade hinzufügen.
- Lagern Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 350
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 70
Keywords: Brownies, Cheesecake, Kirsche, Schokolade, Riegel, Backen