Description
Ein einfaches Rezept für knusprige Frühlingsrollen mit einer herzhaften Füllung.
Ingredients
Scale
- 12 Frühlingsrollenhüllen
- 250g Schweinehackfleisch
- 150g Weißkohl, fein geschnitten
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 50g Bambussprossen, abgetropft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
- Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne. Brate das Schweinehackfleisch an, bis es durchgegart ist.
- Füge Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie kurz mit.
- Gib Kohl, Karotten und Bambussprossen hinzu. Brate das Gemüse, bis es leicht weich ist.
- Nimm die Pfanne vom Herd. Rühre Sojasauce und Sesamöl unter. Lasse die Füllung abkühlen.
- Lege eine Frühlingsrollenhülle flach vor dich. Gib etwa 2 EL der Füllung auf eine Ecke.
- Falte die untere Ecke über die Füllung. Falte die Seiten nach innen. Rolle die Rolle fest nach oben auf. Befeuchte die letzte Kante mit etwas Wasser, um sie zu versiegeln.
- Erhitze reichlich Pflanzenöl in einem Topf auf 175°C.
- Frittiere die Frühlingsrollen portionsweise für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nimm die Rollen heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
Notes
- Du kannst das Schweinehackfleisch durch Hähnchen oder Tofu ersetzen.
- Für eine schärfere Note füge etwas Sriracha zur Füllung hinzu.
- Serviere die Frühlingsrollen mit süßer Chilisauce.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Vorspeise
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 220
- Sugar: 2
- Sodium: 350
- Fat: 14
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 9
- Cholesterol: 30
Keywords: Frühlingsrollen, knusprig, asiatisch, Schweinefleisch, Rezept