Description
Ein einfaches Rezept für ein cremiges Caesar-Salatdressing, das Ihre Gäste beeindrucken wird.
Ingredients
Scale
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Anchovisfilets, gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
Instructions
- Verarbeiten Sie Knoblauch, Sardellen, Salz und Pfeffer in einem Mörser zu einer Paste.
- Geben Sie das Eigelb, den Senf und den Zitronensaft hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Gießen Sie langsam das Olivenöl unter ständigem Schlagen ein, bis die Mischung emulgiert und cremig ist.
- Rühren Sie den Parmesan unter.
- Schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
Notes
- Für eine dickere Konsistenz fügen Sie mehr Parmesan hinzu.
- Sie können das Dressing bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Salatdressing
- Method: Keine Kochmethode
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Caesar-Salatdressing, cremiges Dressing, hausgemachtes Dressing, einfaches Rezept, Parmesan, Knoblauch, Sardellen