Description
Ein einfaches Rezept für cremigen Spaghetti-Kürbis als Hauptgericht oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Spaghetti-Kürbis
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 120 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
- Halbieren Sie den Spaghetti-Kürbis der Länge nach und entfernen Sie die Kerne.
- Beträufeln Sie die Schnittflächen mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech.
- Backen Sie den Kürbis für 30 bis 40 Minuten, bis er weich ist.
- Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
- Kratzen Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel heraus, sodass lange Stränge entstehen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute an.
- Geben Sie das Kürbisfleisch in die Pfanne.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um.
- Fügen Sie den Parmesan hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
- Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie den cremigen Spaghetti-Kürbis, optional mit Petersilie garniert.
Notes
- Sie können den Kürbis auch in der Mikrowelle garen, um Zeit zu sparen.
- Verwenden Sie eine andere Käsesorte, wenn Sie möchten.
- Fügen Sie eine Prise Muskatnuss für mehr Geschmack hinzu.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 40 min
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 5
- Protein: 15
- Cholesterol: 70
Keywords: Spaghetti-Kürbis, Cremig, Käse, Einfach, Vegetarisch