Description
Ein cremiges und zitroniges Eis, perfekt für die Keto-Diät. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen schwere Sahne
- 1/2 Tasse Erythrit
- 4 große Eigelb
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 1/2 Teelöffel Xanthan (optional, für zusätzliche Cremigkeit)
Instructions
- Schlagen Sie die schwere Sahne in einer Schüssel steif.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe und das Erythrit schaumig schlagen.
- Geben Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale zur Eigelbmischung und verrühren Sie alles gut.
- Gießen Sie langsam die Eigelbmischung in die geschlagene Sahne.
- Wenn Sie Xanthan verwenden, streuen Sie es gleichmäßig darüber und schlagen Sie es kurz ein.
- Gießen Sie die Mischung in eine gefrierfeste Schüssel.
- Gefrieren Sie das Eis für mindestens 4-6 Stunden oder bis es fest ist. Rühren Sie alle 30 Minuten die ersten 2 Stunden um, um Eiskristalle zu vermeiden.
Notes
- Für eine glattere Konsistenz können Sie eine Eismaschine verwenden.
- Passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.
- Lagern Sie das Eis in einem gefrierfesten Behälter.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Gefrieren
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Tasse
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 20mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 22g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Keto, zuckerfrei, zitronig, Eis, cremig, Low Carb, Dessert