Description
Ein cremiges und würziges Cajun-Hähnchen-Linguine-Gericht mit geschmolzener Mozzarella.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 250g Linguine
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 TL Cajun-Gewürz
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
- 240ml Hühnerbrühe
- 240ml Sahne
- 120g geriebener Mozzarella
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Linguine nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das gewürfelte Hähnchen hinzu und braten Sie es von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne. Braten Sie sie an, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
- Fügen Sie die gewürfelten roten und grünen Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 5-7 Minuten an, bis sie leicht weich sind.
- Streuen Sie das Cajun-Gewürz, Paprikapulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) über das Gemüse. Gut umrühren und 1 Minute kochen lassen, bis die Gewürze duften.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne. Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie dann bei schwacher Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt, etwa 5-8 Minuten.
- Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne.
- Fügen Sie den geriebenen Mozzarella hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Geben Sie die gekochten Linguine in die Pfanne mit der Sauce und dem Hähnchen. Gut vermischen, bis die Pasta vollständig mit der Sauce überzogen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garniert servieren.
Notes
- Für mehr Würze mehr Cajun-Gewürz oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Pilze hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Sauce nicht zu stark kocht, nachdem die Sahne hinzugefügt wurde, um ein Gerinnen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Cajun, Hähnchen, Linguine, Cremig, Mozzarella, Pasta