Description
Knusprige Shortbread-Kekse mit dem fruchtigen Geschmack von Cranberry und Orange.
Ingredients
Scale
- 250g Butter, weich
- 125g Zucker
- 1 Teelöffel Orangenschale, abgerieben
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250g Mehl
- 75g getrocknete Cranberries, gehackt
Instructions
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Orangenschale und Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Gehackte Cranberries unter den Teig mischen.
- Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.
- Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, aber nicht geschmolzen.
- Den Teig nicht überkneten, sonst werden die Kekse zäh.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: ca. 150 kcal
- Sugar: ca. 10g
- Sodium: ca. 30mg
- Fat: ca. 9g
- Saturated Fat: ca. 6g
- Unsaturated Fat: ca. 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 15g
- Fiber: ca. 1g
- Protein: ca. 1g
- Cholesterol: ca. 25mg
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