Description
Ein einfaches Rezept für weiches Brot mit Kürbisgeschmack, ideal zum Teilen.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 7 g Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 150 g Kürbispüree
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 Esslöffel Milch (zum Bestreichen)
Instructions
- Mischen Sie Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie das Kürbispüree und die geschmolzene Butter hinzu.
- Geben Sie langsam das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in eine gefettete Kastenform.
- Lassen Sie den Teig erneut 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Verquirlen Sie das Ei mit der Milch und bestreichen Sie die Oberfläche des Brotes.
- Backen Sie das Brot für 30 bis 35 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Lassen Sie das Brot vor dem Servieren abkühlen.
Notes
- Sie können Zimt oder Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Das Brot schmeckt am besten, wenn es noch leicht warm ist.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Backwaren
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 30
Keywords: Kürbisbrot, Zupfbrot, Hefeteig, Herbst, Backen