Description
Corduroy Pancakes sind eine kreative Variante von Pfannkuchen, die durch ihre Textur und ihr Aussehen bestechen. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein besonderes Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 50g geschmolzene Butter
- Optional: Lebensmittelfarbe
Instructions
- Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis gerade so verbunden. Nicht übermischen.
- Wenn gewünscht, Lebensmittelfarbe hinzufügen und kurz unterrühren.
- Eine leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben. Für die Corduroy-Optik den Teig mit einem Löffel oder Spatel leicht in Rillen ziehen.
- Jede Seite etwa 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Heiß servieren, nach Belieben mit Ahornsirup, Früchten oder Sahne garnieren.
Notes
- Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, sonst werden die Pfannkuchen zäh.
- Die Rillen für die Corduroy-Optik vorsichtig ziehen.
- Die Pfannkuchen nicht zu heiß backen, damit sie gleichmäßig durchgaren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: ca. 150-200 kcal (ohne Toppings)
- Sugar: ca. 5-8g
- Sodium: ca. 200-300mg
- Fat: ca. 5-10g
- Saturated Fat: ca. 3-5g
- Unsaturated Fat: ca. 2-5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 20-25g
- Fiber: ca. 1-2g
- Protein: ca. 5-7g
- Cholesterol: ca. 50-70mg
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