Description
Ein reichhaltiger Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, der dem Original von Chili’s ähnelt.
Ingredients
Scale
- 115 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 115 g Butter
- 2 große Eier
- 2 große Eigelb
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 30 g Allzweckmehl
- Puderzucker zum Bestäuben
- Vanilleeis zum Servieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Fetten Sie zwei kleine Soufflé-Förmchen (ca. 175 ml) ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl oder Kakao.
- Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter zusammen in einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle. Glatt rühren und abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Eigelb und Zucker schlagen, bis die Mischung heller und dicker wird. Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
- Die abgekühlte Schokoladenmischung langsam unter die Ei-Zucker-Mischung rühren.
- Das Mehl vorsichtig unterheben, bis es gerade eben kombiniert ist. Nicht übermischen.
- Den Teig gleichmäßig auf die beiden vorbereiteten Förmchen verteilen.
- Backen Sie die Kuchen 12 bis 14 Minuten. Die Ränder sollten fest sein, aber die Mitte noch weich.
- Lassen Sie die Kuchen eine Minute abkühlen. Stürzen Sie jeden Kuchen vorsichtig auf einen Servierteller.
- Mit Puderzucker bestäuben und sofort mit Vanilleeis servieren.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen kleinen Schuss Espresso zum Schokoladen-Butter-Gemisch geben.
- Stellen Sie sicher, dass die Förmchen gut gefettet sind, damit die Kuchen leicht herausgleiten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 14 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Kuchen
- Calories: 550
- Sugar: 45
- Sodium: 250
- Fat: 38
- Saturated Fat: 22
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 4
- Protein: 10
- Cholesterol: 220
Keywords: Schokoladenkuchen, Lava Kuchen, Copycat, Chili's, Dessert, flüssiger Kern