Description
Ein einfacher Gugelhupf mit dem Geschmack von Zitrone und Olivenöl.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 120 ml natives Olivenöl extra
- 120 ml Milch
- Abrieb von 2 Zitronen
- 60 ml frischer Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie einen Gugelhupf- oder Kranzkuchenform gut ein und bestäuben Sie ihn mit Mehl.
- Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Stellen Sie die Mischung beiseite.
- In einer großen Schüssel Zucker, Eier, Olivenöl, Milch, Zitronenabrieb und Zitronensaft verrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie nur so lange, bis gerade ein glatter Teig entsteht. Nicht übermischen.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form.
- Backen Sie den Kuchen 45 bis 55 Minuten, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
- Bestreuen Sie den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
- Sie können das Olivenöl durch ein mildes ersetzen, wenn Sie den Geschmack weniger intensiv mögen.
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack können Sie einen einfachen Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft herstellen und diesen über den Kuchen träufeln.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 70
Keywords: Zitronenkuchen, Olivenölkuchen, Gugelhupf, Zitruskuchen, Rührkuchen