Description
Ein einfaches Rezept für eine reichhaltige Schokoladen-Mousse-Torte.
Ingredients
Scale
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 4 Eier, getrennt
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Schlagsahne
Instructions
- Schmelzen Sie die dunkle Schokolade und die Butter zusammen über einem Wasserbad. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Schlagen Sie die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers schaumig.
- Rühren Sie die geschmolzene Schokoladenmischung unter die Eigelbmasse. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit der Prise Salz steif. Fügen Sie den restlichen Zucker langsam hinzu und schlagen Sie weiter, bis feste Spitzen entstehen.
- Schlagen Sie die Sahne steif.
- Heben Sie zuerst ein Drittel des Eiweißes vorsichtig unter die Schokoladenmasse, um sie aufzulockern.
- Heben Sie dann den Rest des Eiweißes und die geschlagene Sahne vorsichtig unter, bis alles gerade eben vermischt ist.
- Füllen Sie die Mousse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 20 cm Durchmesser).
- Stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Notes
- Sie können die Torte mit Kakaopulver oder Schokostreuseln bestreuen.
- Verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade für den besten Geschmack.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 50
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 150
Keywords: Schokoladenkuchen, Mousse, Dessert, Schokolade, Torte, einfach