Description
Einfaches Rezept für knusprige Cracker mit Schokoladengeschmack.
Ingredients
Scale
- 150 g Weizenmehl
- 50 g Kakaopulver
- 50 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 60 g kalte Butter, gewürfelt
- 50 ml kaltes Wasser
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt
Instructions
- Mischen Sie Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Arbeiten Sie die kalte Butter mit den Fingerspitzen in die trockenen Zutaten ein, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Geben Sie das kalte Wasser hinzu und kneten Sie alles schnell zu einem glatten Teig.
- Fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu und kneten Sie sie kurz unter.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für 30 Minuten.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Rollen Sie den Teig dünn auf einer bemehlten Fläche aus.
- Schneiden Sie den Teig in kleine Quadrate oder Rechtecke.
- Stechen Sie jedes Crackerstück mehrmals mit einer Gabel ein.
- Legen Sie die Cracker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Cracker für 12 bis 15 Minuten, bis sie fest sind.
- Lassen Sie die Cracker auf einem Rost vollständig abkühlen.
Notes
- Sie können dunkle oder Milchschokolade verwenden.
- Für eine intensivere Schokoladennote, verwenden Sie holländisch verarbeitetes Kakaopulver.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 5 Cracker
- Calories: 180
- Sugar: 8
- Sodium: 90
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 15
Keywords: Schokolade, Cracker, Keks, Backen, Kakao, Süßgebäck