Description
Einfaches Rezept für lockere Scones mit Schokoladenstückchen und Kaffeearoma.
Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 115 g kalte Butter, gewürfelt
- 100 g Schokoladenstückchen
- 1 TL lösliches Kaffeepulver
- 1 Ei
- 80 ml Milch
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
- Arbeiten Sie die kalte Butter mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer in die Mehlmischung ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
- Rühren Sie die Schokoladenstückchen und das Kaffeepulver unter.
- Verquirlen Sie Ei und Milch in einer kleinen Schüssel. Geben Sie die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten und mischen Sie alles kurz, bis gerade ein Teig entsteht. Nicht überkneten.
- Formen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis von etwa 2 cm Dicke.
- Schneiden Sie den Kreis in 8 Keile.
- Legen Sie die Scones auf das vorbereitete Backblech.
- Backen Sie die Scones 15 bis 18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie 1 Esslöffel starken, abgekühlten Kaffee anstelle eines Teils der Milch verwenden.
- Sie können die Scones vor dem Backen mit etwas Milch bestreichen, um eine glänzendere Oberfläche zu erhalten.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 18 min
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Britisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone
- Calories: 320
- Sugar: 12
- Sodium: 250
- Fat: 17
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 50
Keywords: Schokoladen-Kaffee-Scones, Scones, Gebäck, Frühstück, Kaffeegebäck