Description
Saftige Hähnchenbruststreifen in einer cremigen, würzigen Chorizo-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150g Chorizo, gewürfelt
- 200ml Sahne
- 100ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und glasig dünsten.
- Chorizo hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie leicht knusprig ist.
- Paprikapulver einrühren.
- Sahne und Hühnerbrühe angießen. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
- Die angebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben.
- Alles zusammen einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Sie können scharfe oder milde Chorizo verwenden, je nach Geschmack.
- Für eine dickere Sauce kann man etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und einrühren.
- Passt gut zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Köcheln
- Cuisine: Spanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: Ca. 450 kcal
- Sugar: Ca. 3g
- Sodium: Ca. 800mg
- Fat: Ca. 30g
- Saturated Fat: Ca. 12g
- Unsaturated Fat: Ca. 18g
- Trans Fat: Ca. 0g
- Carbohydrates: Ca. 8g
- Fiber: Ca. 1g
- Protein: Ca. 35g
- Cholesterol: Ca. 120mg
Keywords: Hähnchen, Chorizo, Sahnesauce, Cremig, Würzig, Schnelles Gericht